Friends from Rožnov in Spain

I chose a few pictures from the visit of Mira and Lada from Rožnov who brought 35°C hot weather to the south. For the present I add only a short comment to the last photos. We tried to reach the peak Torecilla nearly 2000 m high but nature showed us its power. Only under the top the tunderstorm shot us downhill. A few kilometres far from our destination caught a forest and one hill changed to a stack of ash. Fortunately we only got a little drenched.

Rožnováci ve Španělsku

Vybral jsem pár fotek z návštěvy Míry a Lady, kteří přivezli na jih pětatřicítkové hice. Krátký komentář zatím jen k posledním obrázkům. Pokusili jsme se pokořit horu Torecilla vysokou necelých 2000 m, ale příroda byla mocnější. Těsně pod vrcholem nás poslala zpět bouřka, při které chytl pár kilometrů od našeho cíle les a místo kopce zbyla jen kupka popela. My jsme naštěstí jen lehce zmokli.

Východ slunce a pár obrázků z Malagy (Sunrise and a few pictures from Malaga)

Southern kitchen

In this contribution I will try to tell a little about the andalusian kitchen, I add some photos. So you can open a tin of the beer and prepare a bread with flitch not to let the water in your mouth go to waste.
I am sure you already know that the kind of bread we know from home doesn't exist in the western Europe. So we feed us with the half-meter baguettes and we are already fed up with them.
But at this moment I will take you to several restaurants. How to start better than with an aperitif? "Vino de Malaga" is actually the sweet liqueur, it has about 15% alc. and I would compare the taste to mead. On the photos (from below) we take you to more than 150 years old tavern where you can have a drink just standing at the bar.
The one who likes the sweet will like an andalusian speciality "churro" which you get in most of cafés, you will dip it to the heavy melted chocolate or to the coffee. The dought similar to the doughnut's goes out of the small mill directly to the hot oil. The churros are always fresh and hot but they are quite oily like all the southern kitchen so if you order another ration you are asking for the bilious attack.
If you are not hungry you can just peck "tapas", which are actually small portions of meal, usually fried or roasted seafood but also of vegetables etc. You can get tapas in any restaurant with a kitchen. There are tapas of calamares and coated fried prawns on the picture.
In front of the typical beach taverns "chiringuitos" you will be tempted by the nice smelling fish on the sticks, we also couldn't resist (see pictures).
The original Spanish food is paella, just to clarify, it is a risotto with anything from beef to vegetables. Here at the south they combine the rice usually with the seafood.
The soup types can taste the local speciality, the cold tomato soup "gazpacho" which we haven't ventured on yet.
By the way, everywhere you can get sangria, the sweet mixture of red wine and fruit juice and some spice.
I lost a word some time before about the beer portions. If you order a beer, you get 2 dcl glass. I add four photos from the beerhouse Gambrinus (the same name like one of the most famous czech beers) where we ordered the big size beer and we got 4 dcl of beer. I also add a picture of the drink and meal menu.
At the end one fresh fish from the market and Jitka in company of classic one-liter beer-bottles and a rose wine.

Jižní kuchyně

V tomto příspěvku se budu snažit trochu přiblížit andalusskou kuchyni, příspěvek jsem doplnil několika fotkama. Takže si můžete otevřít lahváče a dát si třeba chleba se špekem, aby nepřišly sliny nazmar.
To, že na jihu Španělska a vpodstatě ve všech západních zemích Evropy neexistuje chleba, jak ho známe my, asi už víte. Proto se tady živíme půlmetrovýma bagetama, už nám docela lezou krkem.
Teďka vás ale vezmu do několika hospod. Jak jinak začít, než aperitivem. "Vino de Malaga" je vpodstaťě likér, má asi 15% alc. a je to docela dobrá slaďárna, přirovnal bych chuťově k medovině. Na fotkách (odspodu) jsme vás vzali do tradiční víc než stopadesát let staré vinárny, kde dostanete napít pouze na stojáka.
Kdo je na sladké, zachutná mu andaluská specialita "churro" (čti čůro), které dostanete ve většině kaváren, butete si ho máčet do husté čokolády nebo kafíčka. Těstu podobnému koblihovému udá tvar mlýnek, ze kterého letí přímo do žhavého oleje. Churra jsou v kavárnách vždycky čerstvé, teplé, akorát jsou dost masné, jako celá jižní kuchyně, takže kdo si přidá, říká si o žlučníkový záchvat.
Pokud nemáte velký hlad, chcete jen tak něco zakousnout k pivu, jsou pro tento účel ideální "tapas", tzv. chuťovky, což jsou malé porce různých smažených, pečených pokrmů, často darů moře, ale i třeba zeleniny atd. Tapas dostanete ve všech hodpodách, kde se vaří. Na fotce je porcička smažených kalamárů a obalovaných krevet.
Před typickými plážovámi hospůdkami "Chiringuitos" vás zlákají voňavé ryby na klaccích, my jsme taky neodolali (viz foto).
Originál španělské jídlo je Paella, jen pro upřesnění, je to vlastně rizoto s čímkoli, od hovězího masa přes zeleninu, tady na jihu samozřejmě nejčastěji s mořskými potvorami.
Polívkoví si můžou pochutnat na místní specialitě, studené rajské polívce "gazpacho", na tu jsme si ovšem ještě netroufli.
Jinak k pití je všude k dostání sangria, sladká směs červeného vína s ovocnou šťávou a vším možným.
Už jsem se dříve zmínil o porcích piva. Pokud si objednáte pivo, dostanete dvoudecku. Přidal jsem čtyři fotky z pivnice Gambrinus, kde jsme si dali největší možnou porci, byla to čtverka. Přidal jsem i fotku jídelního a nápojového lístku, kdyby si chtěl někdo počíst.
Na závěr jedna čerstvá rybka z tržnice a Jitka ve společnosti klasických litrových lahváčů a růžového vína na pláži.